Secondi Archivio

  • Ingredienti : 1 kg di sarde intere 1 limone Melissa Pepe Sale Olio extra vergine d’oliva Preparazione : Pulite le sarde eliminando le interiora. Grattuggiare il limone in una terrina […]

    Sarde alla griglia

    Ingredienti : 1 kg di sarde intere 1 limone Melissa Pepe Sale Olio extra vergine d’oliva Preparazione : Pulite le sarde eliminando le interiora. Grattuggiare il limone in una terrina […]

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  • Ingredienti per 8 persone: 2 kg di San Pietro 1 kg di patate 1 kg di zucchine aglio vino bianco timo maggiorana pepe olio extra vergine d’oliva Preparazione : Affettare […]

    San Pietro al forno

    Ingredienti per 8 persone: 2 kg di San Pietro 1 kg di patate 1 kg di zucchine aglio vino bianco timo maggiorana pepe olio extra vergine d’oliva Preparazione : Affettare […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 16 foglie di cavolo 150 g di spinaci 200 g di pomodori pelati 150 g di carote 200 g di patate 300 g di piselli […]

    Involtini di verdure

    Ingredienti per 4 persone : 16 foglie di cavolo 150 g di spinaci 200 g di pomodori pelati 150 g di carote 200 g di patate 300 g di piselli […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 8 zucchine di media misura 200 g di funghi coltivati 400 g di pomodori maturi e sodi 2 cucchiai di emmental grattugiato 1 spicchio d’aglio […]

    Zucchine ripiene

    Ingredienti per 4 persone : 8 zucchine di media misura 200 g di funghi coltivati 400 g di pomodori maturi e sodi 2 cucchiai di emmental grattugiato 1 spicchio d’aglio […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 600 g di zucchine 200 g di taleggio morbido poco stagionato 100 g di prosciutto cotto in 4 fette 6 foglie di basilico origano 60 […]

    Parmigiana di zucchine

    Ingredienti per 4 persone : 600 g di zucchine 200 g di taleggio morbido poco stagionato 100 g di prosciutto cotto in 4 fette 6 foglie di basilico origano 60 […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 800 g di carne di vitello 500 g di patate 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva […]

    Spezzatino con patate alla piemontese

    Ingredienti per 4 persone : 800 g di carne di vitello 500 g di patate 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 1 trota di circa 500 g 3 cipolle 2 carote 2 foglie di alloro 1 dl di olio extravegine d’oliva 3 dl di vino bianco […]

    Trota del Sesia in carpione

    Ingredienti per 4 persone : 1 trota di circa 500 g 3 cipolle 2 carote 2 foglie di alloro 1 dl di olio extravegine d’oliva 3 dl di vino bianco […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 700 g di cinghiale 100 g di funghi porcini secchi 350 g di funghi porcini freschi 8 dl di vino rosso corposo 2 spicchi d’aglio […]

    Cinghiale con i funghi

    Ingredienti per 4 persone : 700 g di cinghiale 100 g di funghi porcini secchi 350 g di funghi porcini freschi 8 dl di vino rosso corposo 2 spicchi d’aglio […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 1 lepre a pezzi olio burro scalogno carota sedano vino rosso 1/2 bicchiere di latte alloro timo salsa di pomodoro sale pepe aceto erbe odorose […]

    Lepre alla toscana

    Ingredienti per 4 persone : 1 lepre a pezzi olio burro scalogno carota sedano vino rosso 1/2 bicchiere di latte alloro timo salsa di pomodoro sale pepe aceto erbe odorose […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 12 fettine sottili di pesce spada 150 g di pangrattato 30 g di pinoli 50 g di uvetta 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio […]

    Involtini di pesce spada

    Ingredienti per 4 persone : 12 fettine sottili di pesce spada 150 g di pangrattato 30 g di pinoli 50 g di uvetta 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio […]

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