Lombardia Archivio

  • Ingredienti per 6 persone 800 gr di costine di maiale 300 gr di salsicci 1/2 kg di verza 1 piedino e 1 orecchio di maiale salamelle vino bianco 1 sedano […]

    CASOEULA

    Ingredienti per 6 persone 800 gr di costine di maiale 300 gr di salsicci 1/2 kg di verza 1 piedino e 1 orecchio di maiale salamelle vino bianco 1 sedano […]

    Leggi tutto...

  • Ingredienti per 4 porzioni : 300 gr. di riso Carnaroli 200 gr. di pasta di salame fresca 1 cipolla 1 litro di brodo di carne (vedi ricetta in basi-salate) 4 […]

    Risotto alla pasta di salame

    Ingredienti per 4 porzioni : 300 gr. di riso Carnaroli 200 gr. di pasta di salame fresca 1 cipolla 1 litro di brodo di carne (vedi ricetta in basi-salate) 4 […]

    Leggi tutto...

  • Ingredienti : 200 gr. di bresaola a fettine 1 cipolla rossa 1 costa di sedano 1 carota 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’aceto di vino bianco alcune foglie di alloro […]

    Bresaola condita alla montanara

    Ingredienti : 200 gr. di bresaola a fettine 1 cipolla rossa 1 costa di sedano 1 carota 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’aceto di vino bianco alcune foglie di alloro […]

    Leggi tutto...