Carne Archivio

  • Ingredienti per 1 kg di tortellini : Per la pasta 400 g di farina 4 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Procedimento : Vedi […]

    Tortellini in brodo

    Ingredienti per 1 kg di tortellini : Per la pasta 400 g di farina 4 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Procedimento : Vedi […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 320 g di riso Carnaroli 2 bicchieri di Barolo 1 l di brodo di carne (vedi ricetta in : Basi-Salate) 1 cipolla 1 porro 2 […]

    Risotto al barolo

    Ingredienti per 4 persone : 320 g di riso Carnaroli 2 bicchieri di Barolo 1 l di brodo di carne (vedi ricetta in : Basi-Salate) 1 cipolla 1 porro 2 […]

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  • Ingredienti : 400 g di filei 100 g di ’Nduja 500 g di pomodori maturi 50 g di Pecorino di Monte Poro grattugiato olio extravergine di oliva sale Preparazione : […]

    Filei alla ‘nduja

    Ingredienti : 400 g di filei 100 g di ’Nduja 500 g di pomodori maturi 50 g di Pecorino di Monte Poro grattugiato olio extravergine di oliva sale Preparazione : […]

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