Calabria Archivio

  • Ingredienti : 400 g di filei 100 g di ’Nduja 500 g di pomodori maturi 50 g di Pecorino di Monte Poro grattugiato olio extravergine di oliva sale Preparazione : […]

    Filei alla ‘nduja

    Ingredienti : 400 g di filei 100 g di ’Nduja 500 g di pomodori maturi 50 g di Pecorino di Monte Poro grattugiato olio extravergine di oliva sale Preparazione : […]

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  • Ingredienti per 6 persone : 500 g di farina 00 vino cotto miele 100 g circa di confettini colorati olio per friggere sale Preparazione : Setacciate la farina sulla spianatoia […]

    Cannariculi

    Ingredienti per 6 persone : 500 g di farina 00 vino cotto miele 100 g circa di confettini colorati olio per friggere sale Preparazione : Setacciate la farina sulla spianatoia […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 350 di paccheri 2 melanzane 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1 dl di olio extravergine d’oliva 300 gr. di trita di maiale […]

    Pasta gratinata con le melanzane

    Ingredienti per 4 persone : 350 di paccheri 2 melanzane 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1 dl di olio extravergine d’oliva 300 gr. di trita di maiale […]

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  • Ingredienti pr 4 persone : 1 conf. di pasta brisèe 500 gr. di pomodorini 1 dl di olio extravergine d’oliva 50 gr. di capperi sotto sale 2 cipolle di Tropea […]

    Pitta chiucchiulata

    Ingredienti pr 4 persone : 1 conf. di pasta brisèe 500 gr. di pomodorini 1 dl di olio extravergine d’oliva 50 gr. di capperi sotto sale 2 cipolle di Tropea […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 4 cipolle 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 cucchiai di aceto di vino bianco 4 fette di pane sale e pepe Preparazione : Sbucciate […]

    Cipolle di tropea in agro dolce

    Ingredienti per 4 persone : 4 cipolle 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 cucchiai di aceto di vino bianco 4 fette di pane sale e pepe Preparazione : Sbucciate […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 1 kg di zucca 250 gr. di fagioli gia’ lessati 1 dl di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino rosso 2 foglie […]

    Zucca e fagioli

    Ingredienti per 4 persone : 1 kg di zucca 250 gr. di fagioli gia’ lessati 1 dl di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino rosso 2 foglie […]

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