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  • Ingredienti per 4 persone : 320 g di spaghetti 1 kg di vongole veraci olio extra vergine d’olive aglio peperoncino 400 g di pomodorini 1 ciuffetto di prezzemolo sale Preparazione […]

    Spaghetti alle vongole e pomodorini

    Ingredienti per 4 persone : 320 g di spaghetti 1 kg di vongole veraci olio extra vergine d’olive aglio peperoncino 400 g di pomodorini 1 ciuffetto di prezzemolo sale Preparazione […]

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  • Ingredienti per due persone : 500 g di cozze 3-4 rametti di prezzemolo aglio 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva pepe sale fino 200 g di fagioli in scatola (peso […]

    Crema di fagioli e cozze

    Ingredienti per due persone : 500 g di cozze 3-4 rametti di prezzemolo aglio 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva pepe sale fino 200 g di fagioli in scatola (peso […]

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  • Ingredienti per 1 kg di tortellini : Per la pasta 400 g di farina 4 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Procedimento : Vedi […]

    Tortellini in brodo

    Ingredienti per 1 kg di tortellini : Per la pasta 400 g di farina 4 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Procedimento : Vedi […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 350 g di bucatini 600 g di broccoletti 120 g di pancetta 1 spicchio d’aglio 1 cipolla 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 mestolino […]

    Bucatini ai broccoletti e pancetta

    Ingredienti per 4 persone : 350 g di bucatini 600 g di broccoletti 120 g di pancetta 1 spicchio d’aglio 1 cipolla 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 mestolino […]

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  • Ingredienti per 4 porzioni : 350 g di spaghetti il cuore di un cavolo 1 spicchio d’aglio 2-3 acciughe dissalate e diliscate 1 pezzetto di peperoncino piccante 5 cucchiai di […]

    Spaghetti con cavoli, acciughe e mollica di pane fritta

    Ingredienti per 4 porzioni : 350 g di spaghetti il cuore di un cavolo 1 spicchio d’aglio 2-3 acciughe dissalate e diliscate 1 pezzetto di peperoncino piccante 5 cucchiai di […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 400 g di spaghetti 200 canocchie fresche 20 pomodorini pachino 4 cucchiai di passata di pomodoro vino bianco prezzemolo aglio olio sale pepe Procedimento : […]

    Spaghetti canocchie e pomodorini

    Ingredienti per 4 persone : 400 g di spaghetti 200 canocchie fresche 20 pomodorini pachino 4 cucchiai di passata di pomodoro vino bianco prezzemolo aglio olio sale pepe Procedimento : […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 320 g di riso Carnaroli 2 bicchieri di Barolo 1 l di brodo di carne (vedi ricetta in : Basi-Salate) 1 cipolla 1 porro 2 […]

    Risotto al barolo

    Ingredienti per 4 persone : 320 g di riso Carnaroli 2 bicchieri di Barolo 1 l di brodo di carne (vedi ricetta in : Basi-Salate) 1 cipolla 1 porro 2 […]

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  • Ingredienti per le crespelle,per 6 persone : 250 ml di latte 125 g di farina 25 g di burro 1 uovo sale Ingredienti per il ripieno,per 6 persone : 150 […]

    Crespelle alla Valdostana

    Ingredienti per le crespelle,per 6 persone : 250 ml di latte 125 g di farina 25 g di burro 1 uovo sale Ingredienti per il ripieno,per 6 persone : 150 […]

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  • Ingredienti : 400 g di filei 100 g di ’Nduja 500 g di pomodori maturi 50 g di Pecorino di Monte Poro grattugiato olio extravergine di oliva sale Preparazione : […]

    Filei alla ‘nduja

    Ingredienti : 400 g di filei 100 g di ’Nduja 500 g di pomodori maturi 50 g di Pecorino di Monte Poro grattugiato olio extravergine di oliva sale Preparazione : […]

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  • Ingredienti per 6 persone : 420 g di linguine 700 g di sarde 350 g di finocchietto selvatico acciughe sott’olio uvetta sultanina pinoli 1 cipolla aglio 1 bustina di zafferano […]

    Pasta con le sarde

    Ingredienti per 6 persone : 420 g di linguine 700 g di sarde 350 g di finocchietto selvatico acciughe sott’olio uvetta sultanina pinoli 1 cipolla aglio 1 bustina di zafferano […]

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