Antipasti Archivio

  • 4 patate medie 1 barbabietola da 500 g 2 filetti di sgombro affumicato 1 filetto di trota affumicato 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai di aceto di […]

    Insalata di patate e barbabietole

    4 patate medie 1 barbabietola da 500 g 2 filetti di sgombro affumicato 1 filetto di trota affumicato 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai di aceto di […]

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  • Ingredienti per 4 porzioni : 200 g di salsiccia olio di semi prezzemolo Per la polenta : 350 g di farina di mais (oppure 400 g di polenta pronta) sale […]

    Polentine con salsiccia

    Ingredienti per 4 porzioni : 200 g di salsiccia olio di semi prezzemolo Per la polenta : 350 g di farina di mais (oppure 400 g di polenta pronta) sale […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 500 g di canocchie 1 bicchiere d’acqua 1 cucchiaio di aceto bianco 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 limone Procedimento : Lavare le […]

    Canocchie al profumo di limone

    Ingredienti per 4 persone : 500 g di canocchie 1 bicchiere d’acqua 1 cucchiaio di aceto bianco 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 limone Procedimento : Lavare le […]

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  • Ingredienti per 4 porzioni : 500 g di broccoli 4 filetti di alici sott’olio 8 olive nere 2 scalogni 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva pepe sale […]

    Broccoli con alici e olive

    Ingredienti per 4 porzioni : 500 g di broccoli 4 filetti di alici sott’olio 8 olive nere 2 scalogni 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva pepe sale […]

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  • Ingredienti per 6 persone : 1 kg di sarde 100 g di mollica di pane acciughe sott’olio 50 g di capperi 50 g di olive nere 40 g di uvetta […]

    Sarde alla beccafico

    Ingredienti per 6 persone : 1 kg di sarde 100 g di mollica di pane acciughe sott’olio 50 g di capperi 50 g di olive nere 40 g di uvetta […]

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  • Ingredienti per 4 persone : 5 melanzane 400 cl di passata di pomodoro 1 mazzetto di basilico 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 150 g di formaggio primo sale parmigiano grattuggiato […]

    Parmigiana di melanzane

    Ingredienti per 4 persone : 5 melanzane 400 cl di passata di pomodoro 1 mazzetto di basilico 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 150 g di formaggio primo sale parmigiano grattuggiato […]

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  • Ingredienti : 1 Astice 1 cipolla rossa 1 cestino di pomodorini datterini basilico aceto bianco sale,olio e pepe Preparazione : Bollire l’astice per circa mezz’ora,tagliaro a meta’ separare le chele […]

    Astice alla catalana

    Ingredienti : 1 Astice 1 cipolla rossa 1 cestino di pomodorini datterini basilico aceto bianco sale,olio e pepe Preparazione : Bollire l’astice per circa mezz’ora,tagliaro a meta’ separare le chele […]

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  • Ingredienti: insalata pomodorini formaggio di capra a pasta morbida 1 baguette senape aceto balsamico aceto di vino pancetta panna olio di semi Preparazione : Lavate e asciugate per bene l’insalata. […]

    Salade de chevre chaude

    Ingredienti: insalata pomodorini formaggio di capra a pasta morbida 1 baguette senape aceto balsamico aceto di vino pancetta panna olio di semi Preparazione : Lavate e asciugate per bene l’insalata. […]

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  • Ingredienti : 125 ml di birra 100 g Farina 1 cucchiaio Olio di oliva extravergine Sale 20 g di foglie fresche di salvia 1 albume Preparazione : Versate la farina […]

    Salvia fritta in pastella

    Ingredienti : 125 ml di birra 100 g Farina 1 cucchiaio Olio di oliva extravergine Sale 20 g di foglie fresche di salvia 1 albume Preparazione : Versate la farina […]

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  • Ingredienti : pane tipo ciabatta 300 gr. funghi champig…non 150 gr. di pancetta tagliata a striscioline 200 gr. di gamberi sgusciati 1,5 dl di panna formaggio grattuggiato prezzemolo tritato sale – […]

    Bruschette funghi e gamberi

    Ingredienti : pane tipo ciabatta 300 gr. funghi champig…non 150 gr. di pancetta tagliata a striscioline 200 gr. di gamberi sgusciati 1,5 dl di panna formaggio grattuggiato prezzemolo tritato sale – […]

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